昨天剛做完這道韓式醬蛋，另一半下班回家就偷偷的從冰箱拿出來吃掉兩顆，早上又趁我不注意的時候偷吃掉一顆，等到中午要吃飯的時候，發現竟然只剩下兩顆醬蛋，他的回答是冰冰的醬蛋真的很好吃，醬汁調得很剛好，當零食也很適合...看來下次裝醬蛋的盒子要上大鎖了。
準備的材料：
雞蛋六顆
糯米椒一把
紅辣椒一根
調味料：
水兩杯
萬能醬油兩匙
果糖兩匙
芝麻少許
首先將雞蛋煮熟，
在水中加入一小匙的醋。
辣椒洗乾淨後去頭。
煮好的雞蛋沖冷水剝殼。
將雞蛋、辣椒、萬能醬油和水放入鍋中。
煮滾後維持中小火。
邊煮邊用湯匙輕輕將雞蛋翻面，
幫助雞蛋上色均勻。
當雞蛋都上色後放入糯米椒，
稍為滾到糯米椒的香味出來後，
加入兩匙果糖拌勻熄火。
糯米椒不要煮太久口感會不好。
剩下的醬汁約在雞蛋的一半高度。
燈燈！韓式醬蛋完成。
可以灑上一些芝麻點綴。
冷卻後放入冰箱保存即可。
冰過的醬蛋特別好吃，
泡在醬汁中可幫助入味。
醬汁嘗起來有點甜甜辣辣的，
還有糯米椒的香味感覺特別清爽。
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哇！看起來好好吃難怪妳老公要頭偷吃，哈哈哈
回覆刪除冰的真的很好吃耶，連馬鈴薯都是冰過更好吃。
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